Schwedische Haferkekse II

Schwedische Haferkekse II
	Zutaten für 4 Personen 125 g Süßrahmbutter 175 g Rohrohrzucker 1 Päckchen Vanillezucker (8 g) 1 Prise(n) Salz 1 Ei(er) M (65 g) 75 g gemahlene Mandeln 100 g Haferflocken Kleinblatt 75 g Weizenmehl Type 550 1 gestrichene(r) TL Backpulver

Zubereitung
1.Teig zubereiten Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter in einer Schüssel mit den Quirlen des
Handrührgeräts in ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei nacheinander
gründlich unterrühren. Mandeln, Haferflocken, Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die
Buttermasse mischen.
2.Kekse backen Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel kleine Teigportionen darauf setzen,
dabei genügend Abstand lassen, da die Kekse beim Backen auseinander laufen.
Kekse in ca. 10 Minuten je Blech goldgelb backen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten